在家做虾仁牛肉热狗肠披萨
来源：北京润堂蛋糕培训学校 时间：2021/2/20 9:28:21
需要用到的食材有：
玛姬欧娜含芝士的冷冻披萨饼胚一片，豌豆30克，玉米粒30克，洋葱1/4个，胡萝卜半根，青虾仁7只，西班牙辣味牛肉热狗肠1根，；食用油少许，料酒1小勺，番茄沙司勺，现磨黑胡椒碎少许，黑胡椒柠檬海盐1小撮
数量：玛姬欧娜含芝士的冷冻披萨饼胚一片
工具：阳晨9寸披萨盘一个，阳晨披萨叉和披萨滚刀一副
烘烤：33L智能电子烤箱，上火200度，下火210度，时间10~15分钟
制作方法及步骤：
1、在动手制作披萨之前，先准备好披萨饼胚和芝士碎的；冷冻饼胚也可以，还不用和面现做；我用的玛姬欧娜DIY披萨饼胚，包装中自带饼胚和芝士，无需解冻，室温放置后放上自己喜欢的食材，烤十来分钟就好了；特别适合爱吃披萨又不想和面的和工作忙时间少的人群来食用了，让做披萨变得超级简单省事又方便。
2、取出饼胚，将上面的芝士碎倒出来，饼胚放在披萨盘中，放一旁备用。这个披萨饼胚是9寸的，披萨盘也是9寸的，大小刚刚好。饼胚薄晒厚适中，反面也都扎有小孔，这样烘烤中也不会鼓包和变形了，芝士碎量足，有80多克了。
3、接着把备好的虾仁清洗干净，放在盘中加1小勺料酒，再研磨少许黑胡椒碎和黑胡椒柠檬海盐，抓拌均匀腌制一会儿，去腥增香味道赞；没有黑胡椒碎和柠檬海盐，可以用白胡粉和普通食盐。
4、再把胡萝卜去皮切小丁、洋葱切细丝、热狗肠切片，备用（胡萝卜丁忘拍了）；做披萨的食材没有统一要求，大家按自己喜欢来准备就好。
5、除了洋葱、虾仁、胡萝卜和牛肉热狗肠外，我还准备了少许的豌豆和玉米粒，五颜六色的不仅营养丰富，颜色也好看；而且和披萨也是绝配。炒锅烧热，倒少许食用油，放入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁和和腌制好的虾仁，大火翻炒几下，炒至虾仁变色打卷，即可关火盛出放一旁备用。这样做目的，可以炒干蔬菜和虾仁中的多余水分，避免在烘焙过程中出水而影响披萨的口感。
6、食材全部准备好之后，就可以开始制作美味披萨了：在饼胚上刷一层番茄沙司，我用到的@小熊驾到的番茄沙司，好吃解腻又方便；当然你也可以自己做披萨酱或是其它酱料。
7、先铺上洋葱丝和一半的豌豆、玉米粒和胡萝卜丁；再均匀地放上牛肉热狗肠、虾仁和余下的一半蔬菜丁。
8、后把盘中的芝士碎，均匀地撒在上面，就可以放入烤箱烘烤了。
9、烤箱提00度预热好，然后把披萨盘放中层，用上火200度，下火210度，烘烤10分钟就可以了；因为食材都已提前炒过，想吃脆底披萨就多烤几分钟，我烤了18分钟。烤的时候注意察看芝士的变化，当芝士融化并出现微焦时，就可以关火出炉了。
10、烘烤披萨的时候，我还不忘现煮两杯黑咖啡，想着一口披萨，一口咖啡，哎呦，口水都要流出来了~~~
常见问题